Douglashout is voor de meeste buitenkeukens de beste keuze. Het kernhout valt in duurzaamheidsklasse 3 en gaat onbehandeld 10 tot 15 jaar mee. Vurenhout (klasse 4) haalt buiten onbehandeld 5 tot 10 jaar. Hardhout zoals eiken of teak scoort nog beter, maar kost een stuk meer en is lastig te bewerken. In deze gids zetten we de gangbare houtsoorten naast elkaar, met duurzaamheidsklasse en onderhoud, en benoemen we eerlijk de zwakke punten.
Zo lees je duurzaamheidsklassen
De duurzaamheidsklasse van een houtsoort geeft aan hoe goed het kernhout in contact met buitenlucht en vocht weerstand biedt aan houtaantastende schimmels, en dan onbehandeld. De indeling komt uit de Europese norm DIN EN 350 en loopt van klasse 1 tot 5:
| Klasse | Betekenis | Levensduur onbehandeld |
|---|---|---|
| 1 | Zeer duurzaam | 25 jaar en langer |
| 2 | Duurzaam | 15 tot 25 jaar |
| 3 | Matig duurzaam | 10 tot 15 jaar |
| 4 | Weinig duurzaam | 5 tot 10 jaar |
| 5 | Niet duurzaam | Minder dan 5 jaar |
Belangrijk: de klasse geldt alleen voor het kernhout. Spinthout, het jonge hout aan de buitenrand van de stam, valt bij alle houtsoorten in klasse 5. Een plank douglashout met veel spint presteert dus minder dan de klasse doet vermoeden. Vraag er bij de houthandel gerust naar.
Houtsoorten voor een buitenkeuken vergeleken
Zes houtsoorten kom je bij buitenkeukens het vaakst tegen. Zo scoren ze:
| Houtsoort | Klasse | Onbehandeld buiten | Prijsniveau | Onderhoud |
|---|---|---|---|---|
| Geïmpregneerd vurenhout (onder druk) | 4 (geïmpregneerd) | 5 tot 10 jaar | Laagst | Regelmatig behandelen |
| Steigerhout (vuren) | 4 | 5 tot 10 jaar | Laag | Regelmatig behandelen |
| Douglashout | 3 | 10 tot 15 jaar | Gemiddeld | Oliën naar wens |
| Lariks | 3 | 10 tot 15 jaar | Gemiddeld | Oliën naar wens |
| Europees eiken | 2 | 15 tot 25 jaar | Hoog | Weinig |
| Teak | 1 | 25 jaar en langer | Zeer hoog | Weinig |
De klassen volgen de indeling volgens DIN EN 350-2, zoals Duitse houtvakportalen die weergeven. Sommige tabellen noemen voor douglas en lariks 3 tot 4, afhankelijk van het aandeel kernhout. Bangkirai (klasse 1) en western red cedar (klasse 2) gaan ook lang mee, maar kom je bij buitenkeukens minder vaak tegen.
Geïmpregneerd vuren is voordelig, met een addertje
Onder druk geïmpregneerd vurenhout is de voordeligste optie voor een houten buitenkeuken. Het vuren wordt onder druk met houtbeschermingsmiddelen behandeld, waardoor het beter bestand is tegen rot en insecten dan onbehandeld vuren. Voor een tuinschutting prima, daar merk je weinig van.
Bij een buitenkeuken kijken we daar anders tegenaan. Vuren blijft een zachte houtsoort die relatief sterk werkt: de planken trekken bij wisselend weer eerder krom dan douglas. En je bereidt er eten op. Naast onze snijplank willen we liever hout dat van nature lang meegaat, dus kies beter een houtsoort die op eigen kracht een betere klasse haalt.
Waarom we zelf voor douglashout hebben gekozen
Douglashout combineert een eerlijke prijs met duurzaamheidsklasse 3, en dat helemaal op eigen kracht. Daar gaat het ook om in het artikel over waarom een buitenkeuken van douglashout zo goed werkt. Het hout bevat van nature hars dat vocht buiten houdt, en het is een stuk stijver en harder dan vuren.
Daarom bouwen we alle 22 standaardmodellen in onze werkplaats in Almelo van douglashout, aan twee kanten geschaafd en gedroogd. Het drogen is meer dan een detail: gedroogd douglashout werkt minder, waardoor deuren en lades ook na een paar seizoenen nog netjes passen.
Goed om te weten: douglashout vergrijst. De warme roodblonde kleur wordt onbehandeld in een à twee jaar zilvergrijs. Dat is puur optisch en zegt weinig over de kwaliteit.
Wil je de warme tint behouden, dan leg je de kleur vast met olie. Zwart gebeitst douglashout kan ook, al verbleekt de beits langzaam in de volle zon. Bekijk de modellen van douglashout, dan zie je het verschil tussen naturel en een zwart frame meteen.
Steigerhout heeft charme en blijft vuren
Steigerhout is gewoon vurenhout, dus klasse 4. De gebruikte look ontstaat doordat de planken vaak al een leven op de bouwplaats achter de rug hebben. Wil je precies die doorleefde uitstraling, dan is het een logische keuze. Licht is het bovendien.
Reken erop dat steigerhout meer aandacht vraagt dan douglashout. Behandel het met olie of beits tegen vocht, en neem voor lief dat het meer scheuren en splinters heeft. Een buitenkeuken van steigerhout werkt prima, zolang je weet dat de levensduur onbehandeld korter is dan bij douglashout.
Hardhout gaat het langst mee en kost het meest
Wil je maximale levensduur, dan kom je uit bij hardhout. Europees eiken haalt klasse 2 en gaat onbehandeld 15 tot 25 jaar mee, teak zit in klasse 1 en doorstaat meer dan 25 jaar buiten. Daar staat iets tegenover. Hardhout kost een stuk meer dan douglashout, en wie er zelf mee bouwt, merkt hoe snel zaagbladen bot worden. Eerlijk gezegd is het gewicht het grootste praktische nadeel: probeer zo'n keuken maar eens te verplaatsen.
Voor het frame van een buitenkeuken is hardhout daarom zelden de logische keuze. Slimmer is de combinatie die we vaak bouwen: een frame van douglashout met een werkblad van 12 mm dik sinterstone. Dan zit de slijtvastheid precies waar je snijdt en knoeit, en blijft het frame betaalbaar. Meer daarover lees je bij de werkbladopties.
Zoveel onderhoud vraagt elke houtsoort
Het onderhoud van een houten buitenkeuken verschilt flink per houtsoort. Geïmpregneerd vuren en steigerhout vragen de meeste aandacht: olie of beits houdt het vocht buiten, en alleen zo blijft de levensduur in het bovenste deel van de 5 tot 10 jaar die klasse 4 belooft. Douglashout kun je onbehandeld laten vergrijzen; de constructie blijft daarbij net zo stevig. Oliën is alleen nodig als je de kleur wilt behouden. Hardhout is vrijwel onderhoudsvrij.
Waar je bij elke houtsoort op let: zet de keuken op een vlakke, droge ondergrond, zorg dat er lucht onder en achter de keuken kan circuleren, en gun het hout na een regenbui tijd om te drogen. Met natuurlijke oliën verleng je de levensduur van hout buiten.
Veelgestelde vragen
Welke houtsoort is het meest geschikt voor een buitenkeuken?
De houtsoort die het meest geschikt is voor een buitenkeuken, is douglashout. Het kernhout valt in duurzaamheidsklasse 3 volgens DIN EN 350, gaat onbehandeld 10 tot 15 jaar mee en haalt die waarde op eigen kracht. Onder druk geïmpregneerd vuren is goedkoper, maar werkt sterker. Hardhout zoals eiken of teak gaat langer mee en kost een stuk meer.
Welk hout gaat buiten het langst mee?
Buiten gaat teak het langst mee: duurzaamheidsklasse 1 betekent meer dan 25 jaar onbehandeld. Bangkirai zit ook in klasse 1, daarna volgen Europees eiken en western red cedar in klasse 2 met 15 tot 25 jaar. Douglas en lariks zitten in klasse 3 en houden het 10 tot 15 jaar vol, vuren in klasse 4 hooguit 10 jaar.
Is steigerhout geschikt voor een buitenkeuken?
Steigerhout is geschikt voor een buitenkeuken als je het behandelt. Het is vurenhout in duurzaamheidsklasse 4, dus onbehandeld gaat het buiten 5 tot 10 jaar mee. De doorleefde look is zijn grote troef. Reken wel op meer scheuren, splinters en onderhoud dan bij een buitenkeuken van douglashout.
Hoe onderhoud je een buitenkeuken van Varetti?
Een buitenkeuken van Varetti onderhoud je zoveel of zo weinig als je wilt. Het douglashout blijft ook onbehandeld intact. Het vergrijst alleen van roodblond naar zilvergrijs. Wil je de warme kleur behouden, dan olie je het hout regelmatig. We leveren douglashout aan twee kanten geschaafd en gedroogd, waardoor het minder werkt en recht blijft.
Waarom bouwt Varetti met douglashout?
Varetti bouwt met douglashout omdat het de beste balans biedt tussen levensduur, prijs en bewerkbaarheid. In onze werkplaats in Almelo, vlak bij Enschede, maken we er alle 22 standaardmodellen van, in vijf breedtes van 109 tot 301 cm. Douglashout is stijf, bevat van nature hars en haalt klasse 3 op eigen kracht, prettig op een plek waar je eten bereidt.
Wat is het verschil tussen douglashout en onder druk geïmpregneerd vuren?
Het verschil tussen douglashout en onder druk geïmpregneerd vuren zit in duurzaamheid en behandeling. Douglashout haalt klasse 3 op eigen kracht, vuren heeft houtbeschermingsmiddelen nodig om vanuit klasse 4 bruikbaar te blijven. Douglashout is bovendien harder en stijver, waardoor een keukenframe minder kromtrekt. Vuren is goedkoper, dat klopt dan weer wel.
